关于草莓

现在一进水果市场，首先就闻到一股浓郁的芬香，然后就看到一盒一盒码放整齐、色泽鲜亮红艳的草莓，不由得的让你垂诞欲滴，现在正是草莓大量上市的季节，据专家研究证明，吃水果最好吃应季的，因为没有违背植物的生长规律，自然成长，没有填加过多的药物，营养没有流失，现在可是吃草莓的最好时机了，下面我就具体说一下草莓。

草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，杯份量的草莓只含45cal，可帮助您保持苗条的身材。

食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强 人体抵抗力，并且还有解毒作用。

草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。

最重要的是草莓中含有的一种特殊成份──鞣花酸，只能在其他两种水果──葡萄和樱桃身上找到。根据研究显示，鞣花酸能防止致癌物将健康的细胞转变为癌细胞抗癌的异蛋白物质，能阻止致癌物质亚硝胺的合成。

但是草莓分很多种，也是良莠不齐的，我就总结了几点挑选草莓的小经验，一是不要选畸形草莓，正常草莓呈心形，如果有山形或其他形状的，证明它施药过多造成的，这种草莓千万不要选；二是不要选有腐烂、受伤的草莓，这种草莓回家一洗就会烂掉；三是不要选果体颜色差异较大的，有的草莓一面红色一面绿色，或者颜色分布很不均匀，还有的草莓颜色过于亮丽，这些都是施药过多所致，虽然形状无异，但是口感也很差，只要挑选草莓时遵循这个“三不”的原则，就一定可以吃到好的放心的草莓了。